Версия для слабовидящих
Размер шрифта Цветовая схема Изображения

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 161

Организация питания

Меню

 

      Важным условием гармоничного роста и развития дошкольников является правильная организация питания, обеспечивающая растущий организм энергией и всеми необходимыми витаминами, минеральными веществами, белками, жирами, углеводами. Соблюдение принципов рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста - важный фактор процессов роста, совершенствования многих органов и систем, особенно нервной системы, усиленными процессами обмена веществ, развитием моторной деятельности.  

 

   Основным принципом правильного питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов - мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами. И, наоборот, исключение из рациона тех или иных из названных групп продуктов, равно как и избыточное потребление каких-либо из них, неизбежно приводит к нарушениям в состоянии здоровья детей.

   В МБДОУ «Детский сад № 161» организовано сбалансированное  4-х разовое питание детей в соответствии с примерным  10-дневным меню для организации питания детей 1,5 - 3 лет, и для организации питания детей 3-7 лет,  разработанным МП «Единым центром муниципального заказа»  города Нижнего Новгорода и утвержденным Департаментом образования администрации  г. Н.Новгорода с учетом физиологических потребностей энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания в ДОУ.  

Данное меню обеспечивает содержание белков 12-15%, жиров 30-32%, углеводов 55-58% от калорийности рациона детей.

При составлении меню учитывается распределение энергетической ценности (калорийности) суточного рациона приема пищи:

  • Завтрак: 20 - 25 %,
  • Второй завтрак: 5 %,
  • Обед: 30 - 35 %,
  • Полдник: 10- 15 %.

Приготовление блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.

         В питании детей предусмотрено ежедневное использование: молока, мяса (или рыбы), картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного и растительного масла, сахара, соли. Остальные продукты (творог, сметана, птица, сыр, яйцо, соки и другие) включаются 2-3- раза в неделю.

         На пищеблоке контролируются сроки реализации продуктов, вовремя отрабатываются заявки на их поставку.  Пищеблок содержится в удовлетворительном состоянии, оборудование исправно. Продукты питания снабжены сертификатами, удостоверяющими их качество.

Контроль качества питания, разнообразия блюд, закладки продуктов питания, кулинарной обработки, выхода блюд, вкусовых качеств пищи, правильности хранения и соблюдения сроков реализации продуктов питания осуществляется бракеражной комиссией во главе с   заведующим  детским садом. Режим питания детей соответствует санитарно-гигиеническим требованиям и возрасту детей.

В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной  эмоциональной и окружающей обстановки в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Блюда подаются детям не слишком горячими, но и не холодными. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи, формируют навыки культуры еды и правила столового этикета.

Для детей с ограниченными возможностями здоровья и  инвалидов не созданы специальные условия для питания. 

Примерное 10-дневное меню для детей с 3 до 7 лет

Все вопросы, связанные с  питанием детей вы можете задать заведующему МБДОУ "Детский сад № 161" Лакеевой Юлии Константиновне  по телефону 8 (831) 433-40-31, а также написать обращение в интернет-приёмной, пройдя по ссылке Интернет - приёмная 


Единый портал государственных услуг Министерство образования Нижегородской области Департамент образования
Вход

0.0974 s